Ingin menikmati kelezatan singkong Thailand yang lembut dan creamy tanpa perlu repot dengan santan? Resep sederhana ini adalah jawabannya! Rahasianya? Krimer bubuk! Dengan krimer bubuk, Anda tetap bisa mendapatkan tekstur saus yang lembut dan gurih, tanpa mengurangi cita rasa autentiknya.
Camilan hangat ini cocok dinikmati kapan saja; sebagai sarapan yang mengenyangkan, camilan sore yang manis, atau bahkan takjil yang praktis saat bulan Ramadan. Bayangkan: singkong yang empuk berpadu sempurna dengan saus krimer wangi daun pandan. Rasanya? Mirip dengan singkong Thailand kedai dessert terkenal, namun lebih mudah dibuat dan terasa lebih ringan.
Inspirasi resep ini datang langsung dari akun Instagram Foodplace. Berikut resep lengkapnya:
Resep Singkong Thailand Tanpa Santan
Bahan Singkong:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 6 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Vanili bubuk secukupnya
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya untuk merebus
- Keju parut atau wijen sangrai untuk taburan
Bahan Saus:
- 5 sendok makan krimer bubuk
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
- Vanili bubuk secukupnya
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan
- 75 ml air
Cara Membuat Singkong Thailand Tanpa Santan:
- Rebus Singkong: Masukkan singkong, air, dan daun pandan ke dalam panci. Rebus hingga singkong empuk sambil ditutup pancinya. Tambahkan gula pasir, vanili bubuk, dan larutan maizena. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Masak Saus Creamy: Dalam panci terpisah, campurkan air, krimer bubuk, daun pandan, garam, vanili, dan larutan maizena. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga saus mengental dan teksturnya creamy.
- Sajikan: Tata singkong rebus di dalam mangkuk. Siram dengan saus creamy yang telah dibuat. Taburi dengan keju parut atau wijen sangrai sesuai selera. Sajikan selagi hangat!
Baca juga:
- Resep Singkong Goreng Keju, 2 Kali Goreng agar Renyah dan Mekar
- Resep Singkong Thailand Tanpa Santan, Bisa Pakai Susu
- Resep Singkong Gula Merah, Dessert Manis Legit
Ringkasan
Resep Singkong Thailand Creamy ini menawarkan alternatif pembuatan tanpa santan, menggunakan krimer bubuk sebagai pengganti. Singkong direbus dengan gula, daun pandan, dan vanili hingga empuk, kemudian disiram saus krimer yang terbuat dari krimer bubuk, daun pandan, dan maizena. Camilan ini cocok disajikan hangat kapan saja.
Proses pembuatannya melibatkan dua tahap: merebus singkong hingga empuk dan membuat saus krimer yang kental. Setelah itu, singkong disiram dengan saus dan ditaburi keju parut atau wijen sangrai. Resep ini terinspirasi dari akun Instagram Foodplace dan menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang mirip dengan singkong Thailand di kedai terkenal, namun lebih mudah dan ringan.
