Resep Sambal Tempe Bawang Putih: Pedas Praktis Hemat Akhir Bulan
Ingin menikmati sajian pedas yang lezat, praktis, dan ramah di kantong, terutama di akhir bulan? Resep sambal tempe bawang putih ini jawabannya! Perpaduan gurihnya tempe goreng dengan sambal bawang yang pedas nampol, dijamin cocok menjadi lauk pendamping nasi hangat keluarga Anda. Yang terbaik? Cara membuatnya sangat mudah, dan bahan-bahannya pun terjangkau.
Resep sambal tempe bawang putih sederhana ini diadaptasi dari buku “Hidangan Nostalgia Keluarga: Dengan Cerita di Balik Setiap Resep” karya Diah Nimpuno (2020), terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Resep ini sangat cocok untuk pemula yang ingin mencoba memasak hidangan Indonesia yang autentik.
Berikut resep lengkapnya:
Bahan Sambal Tempe Bawang Putih:
* Minyak goreng secukupnya
* 200 gram tempe, iris tipis sekitar 1 sentimeter
* 7 buah cabai rawit merah
* 5 buah cabai keriting merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Sambal Tempe Bawang Putih:
1. Goreng tempe hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit merah, cabai keriting merah, bawang putih, garam, dan gula pasir menggunakan ulekan atau blender. Siram sambal yang telah dihaluskan dengan minyak panas bekas menggoreng tempe untuk menambah cita rasa.
3. Sajikan sambal dengan menaruh tempe goreng di atasnya. Penyetkan sedikit tempe goreng untuk menambah tekstur yang lebih nikmat.
Baca juga:
* Resep Tempe Crispy, Gorengan Renyah dan Simpel untuk Lauk Makan
* Resep Tempe Orek Kering Pedas Manis, Lauk Tahan Lama
* Resep Sambal Tempe Bawang Merah, Ide Bekal Hemat ke Kantor
* Resep Pepes Tempe yang Mudah Dibuat, Lauk Gurih Minim Minyak
* Resep Lodeh Tempe Kacang Panjang, Tambah Udang Lebih Sedap
* Resep Dadar Tempe, Kreasi Menu Enak Akhir Bulan
Ringkasan
Resep sambal tempe bawang putih ini merupakan hidangan sederhana, praktis, dan hemat, cocok sebagai lauk pendamping nasi. Resep yang diadaptasi dari buku “Hidangan Nostalgia Keluarga” ini memadukan tempe goreng dengan sambal bawang yang pedas. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara pembuatannya pun sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula.
Proses pembuatannya meliputi menggoreng tempe hingga kecokelatan, lalu menghaluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, garam, dan gula. Sambal kemudian disiram dengan minyak panas bekas menggoreng tempe untuk menambah rasa. Terakhir, sajikan sambal dengan tempe goreng di atasnya, dan penyet sedikit tempe untuk tekstur yang lebih nikmat.
