Resep Bolu Pisang Kukus Lembut: 5 Cara Mudah & Enak

Bosan dengan kue panggang? Cobalah bolu pisang kukus, sajian lezat yang mudah dibuat tanpa oven! Kue ini memanfaatkan pisang matang sebagai bahan utama, baik pisang ambon maupun pisang raja, menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis yang disukai banyak orang.

Penasaran ingin membuat bolu pisang kukus sendiri di rumah? Berikut lima resep pilihan yang mudah diikuti, dijamin enak dan sukses!

5 Resep Bolu Pisang Kukus yang Enak

Berikut kumpulan resep bolu pisang kukus yang dapat Anda coba, dirangkum dari berbagai sumber. Siap-siap memanjakan keluarga dengan kelezatannya!

1. Resep Bolu Kukus Pisang Karamel

Resep ini diadaptasi dari buku Anti Gagal – Resep Bolu Tanpa Oven karya Siti Fatimah. Kehadiran karamel akan menambah cita rasa unik pada bolu pisang Anda.

Bahan:

• 100 gram gula pasir (untuk karamel)
• 30 ml air
• 5 butir kuning telur ayam
• 3 butir putih telur ayam
• 2 sdt SP (cake emulsifier)
• 100 gram gula pasir (untuk adonan)
• 100 gram pisang ambon, haluskan
• 25 gram susu bubuk
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 75 gram margarin, lelehkan
• 1 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Buat karamel: Masak gula pasir dalam panci hingga meleleh dan berwarna cokelat pekat. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat hingga merata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
3. Campur karamel dengan margarin leleh, aduk rata.
4. Kocok telur, SP, dan gula pasir hingga putih dan mengembang. Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Tambahkan pisang haluskan, aduk rata. Tuang campuran margarin, aduk rata. Sisihkan 4 sdm adonan untuk hiasan cokelat.
5. Olesi loyang brownies dengan margarin dan taburi tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Hias dengan adonan cokelat yang telah disisihkan menggunakan pipping bag.
6. Kukus selama 35 menit. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong.

2. Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana

Resep ini cocok bagi Anda yang menginginkan bolu pisang kukus praktis dan cepat dibuat.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 150 gram margarin
• 50 ml susu kental manis
• 200 gram pisang ambon matang, hancurkan
• 4 butir telur
• 175 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 1/4 sdt vanili
• 75 gram meses

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
2. Lelehkan margarin, kemudian campur dengan susu kental manis, aduk rata.
3. Tambahkan pisang hancur, aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili hingga mengembang dan berwarna putih.
5. Masukkan campuran tepung dan campuran pisang secara bergantian ke dalam adonan telur, aduk rata.
6. Olesi loyang 20×20 cm dengan minyak.
7. Tuang adonan ke dalam loyang.
8. Kukus selama 45 menit setelah air mendidih.
9. Angkat dan diamkan selama 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.

3. Resep Kue Kukus Pisang

Resep ini menghasilkan kue pisang kukus mini yang praktis dan cocok untuk camilan.

Bahan:

• 6 buah pisang ambon, kupas dan haluskan
• 200 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdt soda kue

Bahan Topping:

• 2 buah pisang ambon, kupas dan potong tipis
• Kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Campur pisang dan gula pasir hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu (ayak terlebih dahulu) dan aduk rata.
3. Masukkan santan dan soda kue, aduk hingga tercampur rata.
4. Olesi cetakan kue mangkuk mini dengan mentega. Tuang adonan, beri potongan pisang dan taburan kayu manis di atasnya.
5. Kukus selama 45 menit dengan api sedang hingga matang. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari cetakan.

4. Resep Bolu Pisang Manis Legit

Nikmati kelezatan bolu pisang yang manis dan legit dengan resep sederhana ini.

Bahan:

• 3 buah pisang ambon matang
• 4 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 6 sdm tepung terigu, saring
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt soda kue
• 6 sdm minyak goreng
• 2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu hingga bertekstur.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan gula larut. Masukkan pisang halus.
3. Masukkan tepung terigu, vanili, dan soda kue.
4. Tambahkan minyak goreng dan aduk rata menggunakan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin.
6. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang. Gunakan garpu untuk memeriksa kematangan; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang.
7. Sajikan.

5. Resep Kue Pisang Kukus Thailand

Rasakan cita rasa kue pisang kukus ala Thailand yang unik dan lezat.

Bahan:

• 500 gram pisang barangan
• 250 ml santan sedang
• 80 gram tepung beras
• 60 gram tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 150 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

• Daun pisang untuk takir
• Kelapa parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Lumatkan pisang hingga halus.
2. Ayak tepung beras, tepung tapioka, dan garam.
3. Tuang santan secara bertahap ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.
4. Tambahkan gula, aduk hingga larut dan adonan kental.
5. Masukkan pisang lumat, aduk rata.
6. Buat takir dari daun pisang. Isi dengan adonan hingga ¾ penuh.
7. Taburi dengan kelapa parut.
8. Kukus selama 30 menit hingga matang.
9. Sajikan.

Pilihan Redaksi:

• 5 Resep Kue Apem Empuk Pakai Tepung Beras dan Santan, Enak Mudah Dibuat!
• 3 Resep Kue Lumpur Kentang yang Lumer di Mulut dan Super Lembut
• 3 Resep Kue Cucur Empuk Berserat yang Lembut dan Anti-Gagal, Ide Jualan Laris Manis

Ingin berbagi pengalaman parenting dan mendapatkan berbagai hadiah menarik? Bergabunglah dengan komunitas HaiBunda Squad! Daftar gratis di SINI.