Siapa yang bisa menolak godaan aroma bakso bakar? Camilan gurih manis pedas ini memang selalu jadi favorit, apalagi bagi anak-anak di rumah yang menyukainya sebagai teman bersantai.
Seringkali, keinginan untuk menyantap bakso bakar buatan sendiri terhalang anggapan bahwa prosesnya rumit atau membutuhkan alat khusus. Padahal, Anda bisa membuat bakso bakar teflon yang lezat dengan sangat mudah, cukup bermodalkan teflon di dapur dan bumbu yang tinggal dihaluskan dengan blender.
Resep bakso bakar rumahan ini sangat cocok bagi Anda yang mendambakan camilan istimewa tanpa perlu repot. Cukup siapkan bakso siap pakai, teflon, dan bahan bumbu sederhana yang mudah didapatkan. Dijamin, hasilnya lezat dan memuaskan.
Nah, untuk memandu Anda, artikel ini akan membagikan panduan lengkap cara membuat bakso bakar teflon dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Resep ini diadaptasi dari buku “Hits & Simple Daily Cooking Lebih Lezat Tanpa MSG” (2019) karya Meily Furnia, terbitan Visimedia. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Resep Bakso Bakar Teflon
Bahan:
- 35 butir bakso sapi ukuran kecil
- 3 lembar daun jeruk
- 125 ml air
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm margarin
Bumbu halus (blender):
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 50 ml air
Bumbu tambahan:
- 3 sdm kecap manis
- Seujung sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur bubuk (non-MSG)
Cara membuat Bakso Bakar Teflon
- Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu, lalu tiriskan. Blender bersama 50 ml air hingga halus.
- Di wajan lain, panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum semerbak. Masukkan bakso, aduk rata agar seluruh permukaannya terbalut bumbu.
- Tambahkan air, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan kecap manis, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk kembali, cicipi rasa untuk memastikan pas di lidah.
- Masak terus sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam bakso, lalu matikan api.
- Diamkan bakso hingga dingin, kemudian tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate. Proses pendinginan ini penting agar bakso lebih mudah ditusuk dan bumbu lebih meresap.
- Panaskan margarin di atas teflon. Panggang bakso yang sudah ditusuk sambil sesekali dibolak-balik hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan sedikit kering.
- Angkat bakso bakar yang sudah matang, sajikan hangat dengan saus sambal favorit atau irisan cabai rawit untuk sensasi pedas yang lebih nendang.
Ringkasan
Artikel ini memberikan resep praktis membuat bakso bakar teflon di rumah. Resep ini menggunakan bakso siap pakai dan bumbu yang dihaluskan dengan blender, sehingga proses pembuatannya lebih mudah dan cepat. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan.
Langkah-langkah pembuatan meliputi perebusan dan penghalusan bumbu, penumisan bumbu halus dengan daun jeruk, memasukkan bakso dan bumbu tambahan, serta memanggang bakso yang sudah ditusuk di atas teflon hingga kecokelatan. Resep ini menghasilkan bakso bakar lezat yang bisa dinikmati dengan saus sambal.
