Fireless Kitchen – Bawang merah, bumbu dapur serbaguna dengan aroma khas dan rasa yang lembut, menjadi favorit banyak orang. Kegunaannya yang luas, mulai dari salad hingga telur dadar, berkat rasa bawang yang halus tanpa meninggalkan sensasi tajam, membuatnya menjadi primadona di dapur. Namun, proses mengupas bawang merah seringkali menjadi penghalang. Kulitnya yang tipis dan melekat erat pada siung-siungnya bisa sangat merepotkan, terutama jika harus mengupas dalam jumlah banyak.
Untungnya, ada trik sederhana untuk mengatasi masalah ini dan mempercepat proses pengupasan. Metode ini akan membantu Anda mengupas bawang merah dengan lebih efisien, bahkan dalam jumlah besar.
Langkah-langkah Mengupas Bawang Merah dengan Mudah
1. Rendam dalam Air Mendidih: Pisahkan bawang merah menjadi siung-siung. Kemudian, rendam dalam air mendidih selama 2-3 menit. Proses ini melunakkan kulit luar, sehingga lebih mudah dilepas. Anda akan merasakan perbedaannya; kulit akan mulai mengelupas sendiri.
2. Bilas dengan Air Dingin: Setelah direndam, segera bilas bawang merah dengan air dingin. Ini menghentikan proses pemanasan dan menjaga kesegaran tekstur bawang.
3. Potong Ujung Atas dan Bawah: Potong bagian pucuk dan akar setiap siung. Langkah ini akan memudahkan pengupasan selanjutnya.
4. Iris Tipis Kulit Luar (Opsional): Untuk hasil yang lebih rapi, terutama jika bawang merah tidak akan dipotong lagi, buatlah sayatan tipis pada lapisan kulit terluar. Sayatan ini hanya perlu menembus satu lapisan luar saja.
5. Kupas Lapisan Luar dan Kulitnya Sekaligus: Dengan sayatan (jika dibuat), Anda dapat mengelupas seluruh lapisan luar bersama kulitnya dalam satu gerakan. Metode ini sangat efisien jika Anda membutuhkan banyak bawang merah utuh, misalnya untuk hidangan panggang atau saus.
Namun, jika Anda hanya membutuhkan satu atau dua siung dan akan mencincangnya, mengupas secara manual mungkin lebih praktis. Pilih metode yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda!
Baca juga: 7 Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan, Bisa Hilangkan Jerawat
Baca juga: Resep Tumis Tahu Bawang Merah, Ide Menu Olahan Tahu Putih
Baca juga: Cara Mudah Mengupas Bawang Merah Tanpa Bikin Nangis
Ringkasan
Mengupas bawang merah dapat dipercepat dengan merendamnya dalam air mendidih selama 2-3 menit. Proses ini melunakkan kulit sehingga mudah dilepas. Setelah itu, bilas dengan air dingin untuk menjaga kesegaran.
Selanjutnya, potong ujung atas dan bawah setiap siung. Opsional, buat sayatan tipis pada lapisan kulit terluar untuk memudahkan pengupasan. Anda kemudian dapat mengelupas seluruh lapisan luar sekaligus, metode ini efisien untuk jumlah banyak. Pilih metode yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
