Fireless Kitchen – Akhir pekan adalah momen sempurna untuk bersantai sambil menikmati sajian penutup yang memanjakan lidah. Jika Anda mencari ide hidangan penutup praktis yang tak butuh banyak usaha, puding cokelat pisang bisa menjadi pilihan utama. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi para pemula di dapur yang ingin mencoba membuat camilan manis.
Untuk membuat puding cokelat pisang yang lezat ini, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran. Siapkan cokelat bubuk, susu cair, cokelat masak, dan tentu saja, pisang. Bagi yang ingin sentuhan tekstur dan rasa lebih kaya, tambahan kacang-kacangan seperti mete atau almond cincang akan semakin melengkapi kelezatannya.
Tips penting untuk menikmati puding cokelat pisang secara maksimal adalah menyantapnya dalam keadaan dingin. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk menyiapkan puding di malam hari dan menyimpannya di lemari es semalaman. Ini akan memastikan setiap gigitan terasa begitu menyegarkan dan lembut saat disantap keesokan harinya, menjadikannya sarapan atau camilan yang sempurna.
Resep puding cokelat pisang ini diambil dari buku “Panduan Memasak Cokelat” karya Tim Primarasa yang diterbitkan oleh PT Gaya Favorit Press pada tahun 2018. Panduan yang jelas dan langkah-langkah yang sederhana membuat resep ini cocok untuk siapa saja yang ingin mencoba membuat dessert tanpa perlu khawatir akan kerumitan.
Baca juga:
- Resep Puding Roti Tanpa Telur dan Oven, Lembut dan Tetap Kenyal
- Resep Puding Susu Karamel, Pakai Susu Kedelai
Bahan Puding Cokelat Pisang:
- 300 mililiter krim kental
- 100 mililiter susu cair
- 3 sendok makan cokelat bubuk
- 150 gram cokelat masak pekat (cincang kasar)
- 100 gram kacang mete panggang (cincang)
- 1/4 sendok teh esens pisang
- 4 buah pisang ambon hijau (kupas dan potong-potong)
- 10 buah wafer cokelat persegi
- 1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan
Baca juga:
- Perbedaan Jelly dan Agar-agar untuk Puding, Mana yang Lebih Enak?
- Cara Membuat Vla Puding Vanilla, Putih dan Lembut dengan Bahan Sederhana
Cara Membuat Puding Cokelat Pisang:
1. Langkah pertama, campurkan krim kental, susu cair, dan cokelat bubuk dalam sebuah panci. Masak adonan ini di atas api sedang sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih dan semua bahan tercampur rata, membentuk adonan cokelat yang lembut dan homogen.
2. Setelah adonan mendidih, masukkan cokelat masak pekat yang telah dicincang ke dalamnya. Aduk kembali hingga cokelat meleleh sempurna dan menyatu dengan adonan. Angkat panci dari kompor, lalu tambahkan kacang mete cincang dan esens pisang. Aduk kembali hingga seluruh bahan terdistribusi merata dan adonan siap digunakan. Sisihkan sejenak.
3. Siapkan sekitar 10 gelas saji atau wadah individual untuk penyajian. Letakkan sepotong pisang di dasar setiap gelas sebagai lapisan pertama. Kemudian, tuangkan sekitar satu sendok makan adonan cokelat di atas irisan pisang tersebut. Lanjutkan dengan menata kembali irisan pisang di atas lapisan cokelat, lalu tutup dengan adonan cokelat lagi, menciptakan lapisan-lapisan yang menarik dan lezat.
4. Terakhir, simpan semua gelas puding yang sudah jadi ke dalam lemari es. Biarkan hingga dingin sempurna dan teksturnya mengeras. Sebelum disajikan, taburi puding cokelat pisang yang sudah dingin dengan sedikit cokelat bubuk untuk sentuhan akhir yang menawan dan rasa yang lebih intens. Nikmati sajian penutup istimewa ini bersama keluarga atau teman.
Baca juga:
- Resep Puding Almond Segar untuk Pendamping Hidangan Utama
- Resep Puding Roti ala Rumahan, Praktis Cukup 8 Bahan
Ringkasan
Puding cokelat pisang adalah hidangan penutup praktis yang mudah dibuat dengan bahan-bahan seperti cokelat bubuk, susu cair, cokelat masak, dan pisang. Untuk menambah tekstur dan rasa, kacang mete atau almond cincang dapat ditambahkan. Puding ini cocok dinikmati saat akhir pekan sebagai camilan manis.
Cara membuatnya meliputi mencampurkan krim kental, susu cair, dan cokelat bubuk, lalu menambahkan cokelat masak pekat cincang, kacang mete, dan esens pisang. Tuangkan adonan ke dalam gelas saji berlapis dengan potongan pisang, dinginkan di lemari es, dan taburi cokelat bubuk sebelum disajikan. Puding ini paling nikmat disajikan dingin.
