Resep Tempe Tahu Bacem: Sajian Sederhana nan Lezat
Siapa yang tak kenal dengan kelezatan tempe tahu bacem? Sajian sederhana ini selalu menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang begitu menggugah selera. Jika Anda seringkali gagal membuat baceman yang sempurna, resep tempe tahu bacem berikut ini patut dicoba. Dengan langkah-langkah mudah dan sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini hanya dalam 3 langkah!
Waktu Persiapan: 45 Menit
Porsi: 16 Potong
Bahan-bahan:
* 250 gram tempe, potong ukuran 4×6 cm
* 1 buah tahu Cina, potong menjadi 12 bagian
* 3 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 500 ml air kelapa
* 100 gram gula merah
* 1 1/2 sendok teh garam
* 800 ml minyak goreng
Bumbu Halus:
* 6 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Tempe Tahu Bacem:
1. Rebus bumbu halus, tempe, tahu, daun salam, lengkuas, dan air kelapa hingga mendidih. Proses merebus ini akan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam tempe dan tahu.
2. Setelah mendidih, masukkan gula merah dan garam. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap. Proses ini membutuhkan kesabaran agar menghasilkan rasa bacem yang autentik. Angkat setelah bumbu meresap sempurna.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng tempe dan tahu hingga berwarna kecokelatan. Menggunakan api sedang akan mencegah tempe dan tahu gosong dan memastikan kematangan yang merata. Angkat dan tiriskan.
Tips untuk Tempe Tahu Bacem yang Sempurna:
Pastikan bumbu benar-benar meresap ke dalam tempe dan tahu agar cita rasa bacem semakin nikmat. Selain itu, perhatikan api saat menggoreng agar tidak terlalu besar, sehingga tempe dan tahu matang sempurna dan tidak gosong.
Selamat mencoba! Nikmati kelezatan tempe tahu bacem sebagai lauk pendamping nasi hangat kesukaan Anda.
Ringkasan
Resep tempe tahu bacem ini siap dalam 45 menit dan menghasilkan 16 potong. Bahan-bahannya meliputi tempe, tahu Cina, daun salam, lengkuas, air kelapa, gula merah, garam, minyak goreng, serta bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk.
Cara membuatnya terdiri dari tiga langkah: merebus bumbu halus, tempe, tahu, dan air kelapa hingga mendidih, lalu menambahkan gula merah dan garam, masak hingga bumbu meresap; terakhir, goreng hingga kecokelatan. Pastikan bumbu meresap sempurna dan gunakan api sedang saat menggoreng untuk hasil terbaik.
