Fireless Kitchen: Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Idul Adha (Anti Ribet!)
Idul Adha identik dengan kelezatan sate kambing. Untuk menyempurnakan hidangan istimewa ini, sambal kacang atau bumbu kacang menjadi pelengkap yang tak tergantikan. Aroma dan cita rasa gurihnya mampu meningkatkan kenikmatan setiap suapan sate. Berita baiknya, membuat bumbu kacang untuk sate kambing ternyata sangat mudah, bahkan tanpa perlu proses memasak! Berikut resep sederhana dari buku “100 Resep Sate Nusantara” (2011) oleh Dapur Alma, terbitan Gramedia Pustaka Utama, yang akan memandu Anda.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 50 gr kacang tanah goreng
- 1 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 1 buah cabai merah
- Gula merah sisir secukupnya
- 75 ml air matang
- 3 sdm kecap manis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
Cara Membuat Bumbu Kacang Sate:
Langkah pertama, tumbuk kacang tanah goreng, cabai rawit, dan cabai merah hingga halus. Tambahkan sedikit gula merah yang sudah disisir, lalu tumbuk kembali hingga tercampur rata. Proses penumbukan ini akan menghasilkan tekstur bumbu kacang yang lebih autentik.
Selanjutnya, encerkan sambal kacang yang telah ditumbuk dengan 75 ml air matang. Tambahkan kecap manis, lalu aduk semua bahan hingga tercampur sempurna dan teksturnya sesuai selera. Anda bisa menyesuaikan kekentalan bumbu kacang dengan menambahkan lebih banyak air atau mengurangi jumlah air sesuai kebutuhan.
Langkah terakhir, bumbu kacang siap disajikan! Nikmati kelezatan sate kambing Idul Adha Anda dengan tambahan bumbu kacang homemade yang lezat ini.
Artikel Terkait:
- 3 Cara agar Sate Tidak Gampang Gosong, Terapkan Saat Idul Adha
- Cara Empukkan Daging untuk Sate Saat Idul Adha, Gunakan Bahan Ini
- Racikan Bumbu Sate Kambing, Cuma 4 Bahan untuk Olesan Daging Kurban
- Cara Empukkan Daging untuk Sate Saat Idul Adha, Gunakan Bahan Ini
Ringkasan
Resep bumbu kacang sate ini sangat mudah dibuat tanpa perlu dimasak. Bahan-bahannya meliputi kacang tanah goreng, cabai rawit, cabai merah, gula merah, air matang, kecap manis, dan bawang merah iris. Cara membuatnya dimulai dengan menumbuk kacang tanah, cabai, dan gula merah hingga halus, kemudian encerkan dengan air dan kecap manis.
Setelah semua bahan tercampur rata, bumbu kacang siap disajikan sebagai pelengkap sate. Tekstur dan kekentalan bumbu dapat disesuaikan dengan menambahkan atau mengurangi jumlah air. Resep ini berasal dari buku “100 Resep Sate Nusantara” oleh Dapur Alma.
