Sate klathak, kuliner khas Bantul, Yogyakarta, menawarkan pengalaman bersantap yang unik. Berbeda dari sate pada umumnya yang menggunakan tusukan bambu, sate klathak menggunakan jeruji besi. Teknik ini memastikan daging kambing matang sempurna hingga bagian dalamnya. Lebih istimewa lagi, bumbu sate klathak pun tak biasa. Alih-alih kecap atau bumbu kacang, sate ini umumnya disajikan dengan kuah kare yang kaya rempah, mirip gulai.
Menikmati sate klathak di Yogyakarta kini semakin mudah. Namun, beberapa warung sate klathak memiliki reputasi mentereng dan cita rasa yang tak tertandingi. Berikut Fireless Kitchen merekomendasikan lima tempat makan sate klathak di Jogja yang wajib Anda coba:
1. Sate Klathak Pak Pong: Kelezatan di Selatan Jogja 
Terletak di Jalan Sultan Agung No.18, Bantul, Sate Klathak Pak Pong menjadi pilihan tepat setelah menjelajahi keindahan Hutan Pinus Mangunan. Popularitasnya telah melanglang buana hingga luar kota, sehingga tak heran jika Anda harus mengantre cukup lama untuk menikmati kelezatannya.
2. Sate Klathak Pak Bari: Legendaris dan Terkenal Lewat AADC 2 
Sate Klathak Pak Bari, yang berlokasi di Pasar Wonokromo, Jalan Imogiri Timur No.5, Bantul, merupakan salah satu pionir sate klathak. Kepopulerannya semakin melambung setelah menjadi lokasi syuting film Ada Apa Dengan Cinta 2 (AADC 2). Warung yang buka setiap malam ini selalu ramai dikunjungi pencinta kuliner.
3. Sate Klathak Pak Jedhe: Pilihan di Sleman dengan Menu Beragam 
Beralih ke Sleman, Sate Klathak Pak Jedhe di Jalan Nologaten, Kecamatan Depok, menawarkan kelezatan sate klathak dengan bumbu sederhana: garam, merica, dan kuah gurih. Selain sate klathak, warung makan ini juga menyajikan berbagai menu lain berbahan dasar daging kambing, seperti tongseng, nasi goreng kambing, gulai, dan tengkleng. Harga makanan dimulai dari Rp20.000, dan warung ini buka pukul 11.00 hingga 23.00.
4. Sate Klathak Mak Adi: Legenda Sejak 1993 
Sejak tahun 1993, Sate Klathak Mak Adi telah memanjakan lidah para penikmatnya di Jalan Imogiri Timur Km 10, tepatnya di pojok tenggara SPBU. Selain sate klathak, menu andalan di sini adalah kronyos, lemak sapi goreng kering yang diberi bumbu khusus, menciptakan rasa gurih yang menggoyang lidah.
5. Sate Klathak Pak Jono: Warisan Rasa dari Keluarga Pak Bari 
Menutup daftar rekomendasi, Sate Klathak Pak Jono menawarkan cita rasa yang sangat mirip dengan Sate Klathak Pak Bari, mengingat Pak Jono adalah adik Pak Bari. Dagingnya yang lembut dan cita rasa yang menggugah selera membuat satu porsi terasa kurang. Anda dapat menemukannya di Jalan Imogiri Timur, buka pukul 18.00 hingga 02.00 WIB.
Nah, itulah rekomendasi sate klatak di Jogja yang lezat dan sayang untuk dilewatkan. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!
Ringkasan
Sate klathak, kuliner khas Bantul, Yogyakarta, unik karena menggunakan tusuk besi dan disajikan dengan kuah kare berrempah, bukan bumbu kacang. Beberapa warung sate klathak terkenal di Jogja antara lain Sate Klathak Pak Pong di Bantul, yang populer hingga luar kota; dan Sate Klathak Pak Bari di Pasar Wonokromo, yang terkenal berkat film AADC 2.
Selain itu, ada Sate Klathak Pak Jedhe di Sleman yang menawarkan berbagai menu kambing, Sate Klathak Mak Adi yang telah beroperasi sejak 1993, dan Sate Klathak Pak Jono yang memiliki cita rasa mirip dengan Sate Klathak Pak Bari. Kelima tempat tersebut menawarkan pengalaman kuliner sate klathak yang autentik dan lezat.
