5 Resep Natto Lezat & Mudah, Temukan Favoritmu!

Natto, makanan tradisional Jepang yang kaya akan nutrisi, tengah naik daun di dunia maya. Tekstur lengket dan aroma khasnya memang menjadikannya makanan yang penuh tantangan; ada yang jatuh cinta, ada pula yang enggan mendekatinya. Namun, di balik aroma uniknya, natto menyimpan segudang manfaat kesehatan dan cita rasa yang menarik jika diolah dengan tepat.

Natto merupakan kedelai fermentasi dengan tekstur lengket yang khas. Umumnya, natto disajikan bersama saus kecap asin dan mustard Jepang yang menambah cita rasa gurih dan sedikit pedas. Tidak hanya dinikmati langsung, versatilitas natto juga membuatnya cocok dipadukan dengan beragam bahan lain untuk menciptakan hidangan yang lezat dan sehat. Berikut lima resep inovatif yang menggabungkan natto dengan bahan-bahan lain, dirangkum dari Fireless Kitchen:

1. Kimchi Natto Bowl: Perpaduan Pedas dan Gurih

Bagi pencinta makanan pedas, Kimchi Natto Bowl adalah pilihan yang tepat. Resep sederhana ini memadukan cita rasa fermentasi natto dengan kepedasan kimchi, menciptakan sensasi yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 1 genggam kimchi
• 1 kotak natto
• 1 mangkok nasi hangat
• Sedikit rumput laut kering

Cara Membuat:

1. Aduk rata natto bersama sausnya hingga tercampur sempurna.
2. Iris kimchi dan campur dengan natto.
3. Letakkan campuran natto dan kimchi di atas nasi hangat.
4. Hias dengan rumput laut kering dan daun bawang iris sebagai garnish.

2. Natto dan Alpukat: Perpaduan Creamy dan Gurih

Selanjutnya, kombinasi natto dengan alpukat dan telur menciptakan tekstur creamy yang unik. Kelembutan alpukat akan menyeimbangkan tekstur lengket natto.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus natto
• 1/2 buah alpukat matang
• Sedikit air perasan lemon
• Sejumput garam
• Sejumput lada hitam
• 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Aduk rata natto bersama sausnya.
2. Potong alpukat dadu kecil, lalu beri perasan lemon, garam, dan lada hitam.
3. Campur potongan alpukat dengan natto.
4. Masak telur mata sapi dengan sedikit minyak wijen dan kecap asin.

Tata nasi di mangkuk, letakkan telur mata sapi di atasnya, dan beri campuran natto dan alpukat di sekelilingnya.

3. Natto dan Tahu: Hidangan Dingin yang Segar

Resep natto dan tahu ini cocok dinikmati dalam keadaan dingin. Tahu yang dingin akan memberikan kesegaran yang kontras dengan rasa fermentasi natto.

Bahan-bahan:

• Natto
• 1 kotak tahu Jepang (dingin)
• Daun bawang
• Jahe
• Kecap asin Jepang

Cara Membuat:

1. Siapkan tahu yang telah didinginkan.
2. Aduk natto dengan kecap asin hingga berbusa, lalu letakkan di atas tahu.
3. Taburi dengan daun bawang iris dan jahe parut.

4. Natto Salad Okra: Sensasi Sehat dan Menyegarkan

Bagi pecinta salad, Natto Salad Okra menawarkan sensasi segar dan sehat. Tekstur renyah okra akan memberikan kontras yang menarik dengan natto.

Bahan-bahan:

• 3 buah okra
• 1 sendok kecap asin Jepang
• 1 bungkus natto

Cara Membuat:

1. Aduk rata natto dengan kecap asin.
2. Rebus okra selama 30 detik, lalu potong tipis-tipis.
3. Campur okra dengan natto.

5. Natto dan Kuning Telur Mentah: Sajian Sederhana nan Lezat

Resep terakhir ini menggabungkan natto dengan kuning telur mentah di atas nasi hangat. Kombinasi sederhana ini menghasilkan rasa yang kaya dan unik.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus natto
• 1 mangkuk nasi hangat
• Potongan daun bawang
• 1 kuning telur mentah

Cara Membuat:

1. Siapkan nasi hangat dalam mangkuk.
2. Aduk natto bersama sausnya hingga berbusa, lalu letakkan di atas nasi.
3. Taburi dengan daun bawang dan letakkan kuning telur mentah di atasnya.

Aduk rata sebelum dinikmati.

Kelima resep natto di atas menawarkan variasi rasa dan tekstur yang menarik. Cobalah dan temukan resep favorit Anda! Resep menggunakan natto ini membuktikan bahwa makanan tradisional Jepang ini bisa disajikan dengan cara yang modern dan lezat.